Jan 16, 2026, 07:30

Fri, 16 Jan 2026 07:30:20 +0000
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【媒体：“鸡蛋配不上西红柿”不是小事】 最近，“鸡蛋配不上西红柿”成为社交平台热议话题。据报道，近日多地西红柿价格上涨，深圳的西红柿价格从年初每斤1-2元，涨到目前每斤7-10元，部分精品品种更是突破每斤13元，年内涨幅近10倍。农业农村部监测数据显示，2025年12月，全国西红柿市场批发均价达每公斤8.59元，与2024年同期相比，涨幅高达76.4%。
西红柿价格上涨的原因，已有多方分析：前期价格低迷挫伤种植积极性，导致供给收缩；秋季连续降雨、气温骤降等不利天气，冲击了当季产量与上市节奏；冬季设施生产与“南菜北运”推高了种植和流通成本。
然而，民生关切不能止于解释。“西红柿炒蛋换主角了”“食堂里西红柿炒鸡蛋全是鸡蛋”的调侃背后，是实实在在的生活成本压力。当务之急是抓紧谋划、切实行动，推动市场“无形之手”与政府“有形之手”良性互动，尽快缓解供需矛盾，稳住百姓“菜篮子”。
西红柿虽小，却连着百姓餐桌与农业生产，不能坐等市场自我调节。
临近春节，价格上涨的并非只有西红柿，冬季餐桌上的“明星蔬菜”——大白菜，今冬价格也明显上涨。据商务预报网数据，2025年12月，大白菜的批发价高达2.34元/公斤，差不多一斤一块二，和年初价格对比，涨了一倍不止。
若任由相关农产品价格任性涨跌，短期内会影响群众生活；从长远来看，农产品价格大幅波动，还会影响农民种植积极性，给未来生产供应带来不利影响，形成“价贱伤农—减产—价贵伤民”的恶性循环。
因此，有关部门要优化生产调度、强化技术支撑，着力夯实供给基础。一方面，可借鉴已有成熟做法，组织技术人员深入生产一线，帮助农户最大限度挽回损失、提升产量；同时强化产销形势分析研判与跨区域协调，科学引导不同产区、不同茬口的蔬菜生产，促进均衡上市，避免集中上市与阶段性短缺并存，确保供应源头“不断档”。
另一方面，要畅通流通渠道、减少中间环节。冬季蔬菜供应模式转换，“南菜北运”规模扩大，物流成本自然上升。为此，需严格落实鲜活农产品运输“绿色通道”政策，切实降低流通成本；同时，积极搭建多层次产销对接平台，鼓励农户与商超、电商、农贸市场建立“产地直供”的稳定合作关系，压缩非必要流通加价。
此外，要进一步完善监测预警与应急调控机制。各地应健全应急保供预案，加强对本地及主要供应地蔬菜生产、库存、价格等情况的动态监控。当市场价格出现异常波动时，要进行适时适度调控，防止价格过度上涨。更多详细内容请查看原文>> 网页链接 https://www.sohu.com/a/976706600_120094090 网页链接 https://www.sohu.com/a/976706047_120094090

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